Visita guidata in cantina, degustazione, pranzo o cena... i migliori abbinamenti cibo-vino in cantina Dal Maso

Programma pranzo o cena in cantina

Ritrovo dei Sigg.ri partecipanti nei punti di carico prestabiliti, sistemazione in minibus GT e partenza per colli di Montebello e visita della Cantina Dal Maso.

CANTINA: Accanto all’antica cantina sotterranea risalente alla fine dell’Ottocento, si trovano oggi le cantine di vinificazione dotate delle più moderne e avanzate tecnologie di pigiatura, vinificazione, e imbottigliamento e la più recente cantina di affinamento dei vini. Quest’ultima, di struttura circolare suddivisa in tre piani è collegata da un’unica e imponente scala in granito.
Il piano terra è adibito allo stoccaggio delle bottiglie, attrezzato con un particolare sistema di condizionamento.
Nello stesso piano si trova la sala degustazione. Il piano interrato è  riservato all’affinamento dei vini in barrique, tonneau e botti grandi, tutte di provenienza francese, e l’affinamento in bottiglia.
Il primo piano è dedicato all’appassimento, con areazione naturale, delle uve per il Recioto d.o.c.g., e alla vinificazione naturale del Vin Santo. Tutte le operazioni enologiche svolte nella nostra cantina, hanno come obiettivo il mantenimento dell’integrità aromatica del frutto, e l’ottenimento di bottiglie di alta qualità.
Al termine vi accomoderete nell'elegante sala allestita per la cena (antipasto, primo, secondo, dolce) con 4 vini in abbinamento.
Ad ogni portata verranno abbinati i vini della cantina Dal Maso.

N.B.
Ideale per pranzo o cena aziendale, serate di abbinamento cibo e vino Veneti